- Ons verhaal
- Producten
-
Recepten
- Aanbevolen recepten
- Gezondheid
Noord-Amerika
Azië-Pacific
Afrika
Europa en Midden-Oosten
Latijns-Amerika en Caraïben
Voor Oost-Indiërs waren het "sassamanesh" Cape Cod Pequots en Leni-Lenape-stammen in Zuid-Jersey noemden ze "ibimi", of bittere bes. En de Algonquins van Wisconsin noemden het fruit. Maar het waren de vroege Duitse en Nederlandse kolonisten die het de kraanvrucht begonnen te noemen vanwege de gelijkenis van de bloem met de kop en de snavel van een kraanvogel. En tot slot was dat de naam die bleef hangen.
Cranberries zijn een van de meest unieke vruchten ter wereld. Als een van de slechts drie soorten vruchten afkomstig uit Noord-Amerika, groeien cranberries in het wild aan lange wingerds in zanderige moerassen. Hoewel ze voornamelijk in het noordoosten worden geoogst, groeien cranberries ook in andere delen van Noord-Amerika, zoals Wisconsin en de Pacific Northwest, en in Chili.
Het waren inheemse Amerikanen die voor het eerst gebruik maakten van de vele natuurlijke eigenschappen van cranberries. Door gepureerde cranberries te mengen met hertenvlees, maakten ze overlevingsvoedsel genaamd "pemmicana". Ze geloofden ook in de medicinale waarde van de cranberry, waarbij ze de bes in kompressen gebruikten om gif uit pijlwonden te halen. En het rijke rode sap van de cranberry werd gebruikt als natuurlijke kleurstof voor kleden, dekens en kleding. Allemaal redenen waarom de cranberry de "wonderbes" wordt genoemd.
Maar zelfs met zijn vele toepassingen werden cranberries tot de jaren 1800 op grote schaal gekweekt. Aanvankelijk plukten telers de bessen met de hand. Vervolgens ontwikkelden ze een efficiëntere droge oogsttechniek, wat later een revolutie teweegbracht in het proces met een idee dat nat oogsten wordt genoemd. Door het moeras met water te laten overstromen, laat het drijfvermogen van de cranberries het naar de oppervlakte drijven, waar ze worden verzameld.
En sinds die tijd zijn Ocean Spray-boeren doorgegaan met het oogsten van de cranberries die in de sappen en snacks gaan waar je van gaat houden. Lees meer over onze cranberry-oogst.
Strikt noodzakelijke / essentiële cookies
Altijd actief
Dit zijn cookies die nodig zijn voor de werking van de website. Ze omvatten bijvoorbeeld cookies waarmee je kunt inloggen op delen van de website. Als je deze cookies blokkeert, zullen deze functies en diensten helaas niet werken. We kunnen dan zelfs jouw voorkeuren voor cookies helaas niet opslaan.
Analyse- / prestatiecookies
inactief
Deze cookies stellen ons in staat om bezoeken en verkeersbronnen te tellen, zodat we de prestaties van onze site kunnen meten en verbeteren. Ze helpen ons te bepalen welke pagina's het meest en minst populair zijn en te zien hoe bezoekers zich door de site bewegen. Alle gegevens die deze cookies verzamelen zijn samengevoegd en dus anoniem. Als je deze cookies niet toestaat, dan weten we niet wanneer je onze site hebt bezocht, en kunnen we de prestaties van de site niet meten.